HOT ! noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。#noma #Noma #レネレゼピ #ReneRedzepi #洋書 #料理本 #シェフ本 #ガストロノミー #北欧料理 #ノルディックキュイジーヌ #ミシュラン #ミシュラン三つ星 #フードデザイン #料理研究 #レストラン本 #アートブック #デザインブック #コーヒーテーブルブック #洋書インテリア #クリエイティブ #希少本 #PHAIDON。シモーヌ・ヴェーユ（シモーヌ・ヴェイユ）カイエ 1-4巻 セット。生命の哲学 〈新装版〉 ハンス・ヨナス。世界のオカルト文学　幻想文学•総解説’84 由良君美著•監修。名探偵コナン歴史まんが 日本史探偵コナン 世界史探偵 27冊。カレン・ホーナイ全集セット。【超希少・CD付】『サコロペ』の研究 貫塩喜蔵 白糠アイヌ文化保存会。三重県嬉野町史　昭和56年発刊。シルバーバーチの霊訓全巻他セット。【新品】強運の法則 : 社長のための「西田式経営脳力全開」8大プログラム。【絶版】清末中琉日関係史の研究。中国古代诗歌选读。ノンフィクション　検事失格　法廷通訳人　司法　裁判　冤罪