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ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】

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ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】の詳細情報

The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書（英語）です。シュリンク包装付きの新品未開封です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。。能力強化老化逆転ヨガ藤本憲幸。GP臨床トレーニング BOOK & MOVIE シリーズ 3冊セット　裁断済。裁断済アライナー矯正歯科治療 2。『悠かなる虚空への道』高藤聡一郎●仙道/気功/瞑想/体外離脱/夢見術/小周天。まとめ売り　公認アスレティックトレーナー専門科目テキスト全9冊セット

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